Doorgaan naar content
Spaanse ham bestellen

Spaanse ham

Jamón staat centraal in de Spaanse cultuur en keuken. Hoewel de Spaanse regio's verschillen in hun lokale voedseltradities, worden gerijpte Serrano- en Ibérico-hammen van kust tot kust gekoesterd, van de markten van Barcelona tot de bars van Galicië en overal daartussenin.

Bekijk onze ruime selectie Spaanse hammen, rechtstreeks afkomstig van onze lokale producenten in Spanje.

20 producten

Jamon de Autor JA Premium Spaanse ham 100 gr.

Jamon de Autor JA Premium Spaanse ham 100 gr.


Jamon de Teruel Liberno D.O.P. Spaanse ham 100 gr.

Jamon de Teruel Liberno D.O.P. Spaanse ham 100 gr.


Jamon Duroc Andres Iqzuierdo Spaanse ham 100 gr.

Jamon Duroc Andres Iqzuierdo Spaanse ham 100 gr.


Spaanse mini ham Duroc 700-900 gram

Spaanse mini ham Duroc 700-900 gram


Spaanse ham Paleta Gran Reserva Duroc ca. 5 kg

Spaanse ham Paleta Gran Reserva Duroc ca. 5 kg


  • Aanbieding

Spaanse ham Jamon Duroc 7 - 8,5 kg in cadeaudoos

  • Aanbieding

Spaanse ham Jamon Duroc 7 - 8,5 kg in cadeaudoos


Spaanse ham Duroc 5-5,5 kg in cadeaudoos

Spaanse ham Duroc 5-5,5 kg in cadeaudoos


Iberico ham Jamon 50% Iberico 100gr handgesneden

Iberico ham Jamon 50% Iberico 100gr handgesneden


Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 70gr handgesneden

Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 70gr handgesneden


Iberico ham Jamon de Bellota 75% Iberico 70gr handgesneden (48+ mnd gerijpt)

Iberico ham Jamon de Bellota 75% Iberico 70gr handgesneden (48+ mnd gerijpt)


  • Uitverkocht

  • Aanbieding

Spaanse ham Gran Reserva Jamon Duroc ca. 8 kg

  • Uitverkocht

  • Aanbieding

Spaanse ham Gran Reserva Jamon Duroc ca. 8 kg


Iberico ham stuk 1 kg

Iberico ham stuk 1 kg


Iberico ham Cebo de Campo Paleta ca. 5 kg

Iberico ham Cebo de Campo Paleta ca. 5 kg


Iberico ham Cebo Paleta ca. 5 kg

Iberico ham Cebo Paleta ca. 5 kg


  • Aanbieding

Iberico ham - Jamon Cebo Iberico ca. 8 kg

  • Aanbieding

Iberico ham - Jamon Cebo Iberico ca. 8 kg


  • Aanbieding

Iberico ham Jamon Cebo de Campo v.a. 8 kg

  • Aanbieding

Iberico ham Jamon Cebo de Campo v.a. 8 kg


Iberico ham Jamon Cebo 50% iberico 100gr

Iberico ham Jamon Cebo 50% iberico 100gr


Iberico ham Paleta Cebo 50% Iberico 100gr

Iberico ham Paleta Cebo 50% Iberico 100gr


Iberico ham Paleta Bellota 75% Iberico 100gr

Iberico ham Paleta Bellota 75% Iberico 100gr


Iberico ham Jamon Bellota 75% iberico 100gr

Iberico ham Jamon Bellota 75% iberico 100gr


Veelgestelde vragen over Spaanse ham

Wat is Spaanse ham en hoe wordt het geproduceerd?

Spaanse ham, ook bekend als "jamón," is een hoogwaardige delicatesse afkomstig uit Spanje. Het wordt traditioneel gemaakt van het vlees van verschillende varkensrassen, waaronder het bekende Iberische varken, maar ook Serrano en Duroc varkens. Elk ras heeft zijn eigen kenmerken en smaakprofiel, wat bijdraagt aan de diversiteit en rijkdom van Spaanse ham.Het productieproces begint met zorgvuldig geselecteerde varkens, die worden gevoed met verschillende diëten. De beroemde Jamon Iberico wordt gekenmerkt door het dieet van eikels (bellota) dat de varkens in de vrije natuur consumeren, terwijl de Jamon Serrano en Jamon Duroc voornamelijk worden gevoed met een combinatie van graan en natuurlijke voeding. Bij de jamon iberico noemen wordt dit cebo de campo & cebo genoemd. Elk dieet draagt bij aan de specifieke smaak en kwaliteit van de ham.Na het zorgvuldig selecteren en voeden van de varkens, ondergaat het vlees een langdurig en nauwgezet rijpingsproces. Het wordt aan de lucht gedroogd in speciale rijpingskelders, waar het zijn kenmerkende smaak, aroma en textuur ontwikkelt. Het vet in het vlees smelt langzaam tijdens de rijping, wat zorgt voor een sappige en smaakvolle ham. Door de jarenlange ervaring en tradities die worden toegepast bij de productie van Spaanse ham, is het een waar culinair kunstwerk dat gewaardeerd wordt door fijnproevers over de hele wereld.

Waarom is Spaanse ham wereldwijd zo populair?

Spaanse ham is wereldwijd populair vanwege zijn unieke en verfijnde smaak, samen met het lange rijpingsproces dat het vlees zijn karakteristieke aroma en textuur geeft. Het ambachtelijke vakmanschap en de traditionele productiemethoden dragen bij aan de hoge kwaliteit en waardering door fijnproevers over de hele wereld.

Hoe lang duurt het rijpingsproces van Spaanse ham en wat is het belang ervan voor de smaak?

Het rijpingsproces van Spaanse ham varieert afhankelijk van het type ham en de gewenste kwaliteit. Over het algemeen duurt het proces enkele maanden tot enkele jaren. Tijdens de rijping ontwikkelt het vlees zijn smaak, aroma en textuur, waarbij het vet in het vlees smelt en zorgt voor een unieke en rijke smaakervaring.

Welke regio's in Spanje staan bekend om de productie van hoogwaardige Spaanse ham?

De meest bekende regio's in Spanje voor de productie van hoogwaardige Spaanse ham zijn Extremadura, Andalusië en Castilië en León. Deze regio's bieden een gunstig klimaat en natuurlijke omgevingen die essentieel zijn voor het fokken en voeden van de Iberische varkens.

Hoe kun je Spaanse ham het beste bewaren en serveren voor de beste smaak?

Spaanse ham moet worden bewaard op een koele, droge plaats, idealiter in een speciale hamhouder om gemakkelijk te kunnen snijden. Het wordt aanbevolen om de ham af te dekken met een doek of vetvrij papier om uitdroging te voorkomen. Om optimaal van de smaak te genieten, dient Spaanse ham op kamertemperatuur te worden geserveerd, zodat de rijke aroma's volledig tot hun recht komen.De gesneden ham bewaar je het beste in de koelkast. Top van ons: haal de ham een half uurtje voor consumeren uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen. Zo komen aroma's en smaken beter vrij.

Wat zijn enkele traditionele Spaanse gerechten waarin Spaanse ham een prominente rol speelt?

Spaanse ham is een veelzijdig ingrediënt dat in tal van traditionele gerechten wordt gebruikt. Enkele voorbeelden zijn de beroemde tapa "Jamon Iberico," "Bocadillos" (broodjes) met ham en tomaat, "Huevos Rotos" (gebroken eieren) met ham, en "Paella" met toegevoegde stukjes ham voor extra smaak.

Winkelwagen

Uw winkelwagen is momenteel leeg

Shoppen