Doorgaan naar content
Spaanse ham bestellen

Spaanse ham

Van met eikels gevoede Ibérico tot berggerijpte Serrano, er zijn maar weinig specialiteiten die Spanje beter vertegenwoordigen dan ham. Beschikbaar in een breed scala aan variëteiten, heeft Spaanse ham, of jamón, verschillende smaakprofielen en kenmerken, afhankelijk van de herkomst.

Wij bieden u een breed aanbod aan gesneden hammen, ontbeende hammen en hele hammen aan, zodat u kunt genieten van de authentieke smaken van Spanje in elke vorm die u verkiest.

17 producten

Iberico ham Jamon Iberico gesneden

Iberico ham Jamon Iberico gesneden


Iberico ham Jamon Iberico handgesneden

Iberico ham Jamon Iberico handgesneden


Iberico ham Jamon de Bellota 75% Iberico 70gr handgesneden (48+ mnd gerijpt)

Iberico ham Jamon de Bellota 75% Iberico 70gr handgesneden (48+ mnd gerijpt)


Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 70gr handgesneden

Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 70gr handgesneden


Spaanse mini ham Duroc ca. 700-900 gram

Spaanse mini ham Duroc ca. 700-900 gram


Ontbeende Iberico ham Jamon Iberico stuk

Ontbeende Iberico ham Jamon Iberico stuk


  • Uitverkocht

Spaanse ham Paleta Gran Reserva Duroc ham 5kg

  • Uitverkocht

Spaanse ham Paleta Gran Reserva Duroc ham 5kg


Spaanse ham Jamon Duroc in cadeaudoos

Spaanse ham Jamon Duroc in cadeaudoos


Paleta Cebo de Campo Iberico ham va. 5kg

Paleta Cebo de Campo Iberico ham va. 5kg


  • Uitverkocht

  • Aanbieding

Spaanse ham Gran Reserva Jamon Duroc ca. 8 kg

  • Uitverkocht

  • Aanbieding

Spaanse ham Gran Reserva Jamon Duroc ca. 8 kg


Jamon Cebo de Campo Iberico ham 8kg

Jamon Cebo de Campo Iberico ham 8kg


Ontbeende Pata Negra Jamon Bellota 100% Iberico stuk

Ontbeende Pata Negra Jamon Bellota 100% Iberico stuk


  • Aanbieding

Jamon Iberico proeverij 4 soorten handgesneden 340 gram

  • Aanbieding

Jamon Iberico proeverij 4 soorten handgesneden 340 gram


Iberico ham proeverij 4 soorten gesneden 400 gram

Iberico ham proeverij 4 soorten gesneden 400 gram


  • Aanbieding

Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 8kg

  • Aanbieding

Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 8kg


Pata Negra Paleta Bellota 100% Iberico ham 5-7kg

Pata Negra Paleta Bellota 100% Iberico ham 5-7kg


  • Aanbieding

Pakket Bellota - Jamón Pata Negra , Chorizo & Salchichon Bellota

  • Aanbieding

Pakket Bellota - Jamón Pata Negra , Chorizo & Salchichon Bellota


Veelgestelde vragen over Spaanse ham

Wat is Spaanse ham en hoe wordt het geproduceerd?

Spaanse ham, ook bekend als "jamón," is een hoogwaardige delicatesse afkomstig uit Spanje. Het wordt traditioneel gemaakt van het vlees van verschillende varkensrassen, waaronder het bekende Iberische varken, maar ook Serrano en Duroc varkens. Elk ras heeft zijn eigen kenmerken en smaakprofiel, wat bijdraagt aan de diversiteit en rijkdom van Spaanse ham.Het productieproces begint met zorgvuldig geselecteerde varkens, die worden gevoed met verschillende diëten. De beroemde Jamon Iberico wordt gekenmerkt door het dieet van eikels (bellota) dat de varkens in de vrije natuur consumeren, terwijl de Jamon Serrano en Jamon Duroc voornamelijk worden gevoed met een combinatie van graan en natuurlijke voeding. Bij de jamon iberico noemen wordt dit cebo de campo & cebo genoemd. Elk dieet draagt bij aan de specifieke smaak en kwaliteit van de ham.Na het zorgvuldig selecteren en voeden van de varkens, ondergaat het vlees een langdurig en nauwgezet rijpingsproces. Het wordt aan de lucht gedroogd in speciale rijpingskelders, waar het zijn kenmerkende smaak, aroma en textuur ontwikkelt. Het vet in het vlees smelt langzaam tijdens de rijping, wat zorgt voor een sappige en smaakvolle ham. Door de jarenlange ervaring en tradities die worden toegepast bij de productie van Spaanse ham, is het een waar culinair kunstwerk dat gewaardeerd wordt door fijnproevers over de hele wereld.

Waarom is Spaanse ham wereldwijd zo populair?

Spaanse ham is wereldwijd populair vanwege zijn unieke en verfijnde smaak, samen met het lange rijpingsproces dat het vlees zijn karakteristieke aroma en textuur geeft. Het ambachtelijke vakmanschap en de traditionele productiemethoden dragen bij aan de hoge kwaliteit en waardering door fijnproevers over de hele wereld.

Hoe lang duurt het rijpingsproces van Spaanse ham en wat is het belang ervan voor de smaak?

Het rijpingsproces van Spaanse ham varieert afhankelijk van het type ham en de gewenste kwaliteit. Over het algemeen duurt het proces enkele maanden tot enkele jaren. Tijdens de rijping ontwikkelt het vlees zijn smaak, aroma en textuur, waarbij het vet in het vlees smelt en zorgt voor een unieke en rijke smaakervaring.

Welke regio's in Spanje staan bekend om de productie van hoogwaardige Spaanse ham?

De meest bekende regio's in Spanje voor de productie van hoogwaardige Spaanse ham zijn Extremadura, Andalusië en Castilië en León. Deze regio's bieden een gunstig klimaat en natuurlijke omgevingen die essentieel zijn voor het fokken en voeden van de Iberische varkens.

Hoe kun je Spaanse ham het beste bewaren en serveren voor de beste smaak?

Spaanse ham moet worden bewaard op een koele, droge plaats, idealiter in een speciale hamhouder om gemakkelijk te kunnen snijden. Het wordt aanbevolen om de ham af te dekken met een doek of vetvrij papier om uitdroging te voorkomen. Om optimaal van de smaak te genieten, dient Spaanse ham op kamertemperatuur te worden geserveerd, zodat de rijke aroma's volledig tot hun recht komen.De gesneden ham bewaar je het beste in de koelkast. Top van ons: haal de ham een half uurtje voor consumeren uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen. Zo komen aroma's en smaken beter vrij.

Wat zijn enkele traditionele Spaanse gerechten waarin Spaanse ham een prominente rol speelt?

Spaanse ham is een veelzijdig ingrediënt dat in tal van traditionele gerechten wordt gebruikt. Enkele voorbeelden zijn de beroemde tapa "Jamon Iberico," "Bocadillos" (broodjes) met ham en tomaat, "Huevos Rotos" (gebroken eieren) met ham, en "Paella" met toegevoegde stukjes ham voor extra smaak.

Back to top

Winkelwagen

Uw winkelwagen is momenteel leeg

Shoppen