Doorgaan naar content

Charcuterie Iberico proeverij | Jamon, Chorizo, Salchichon & Lomo 400 gram

Reguliere prijs €30,00

Inclusief BTW

Op voorraad

✅ Authentiek Spaans product
✅ Levertijd 2-3 werkdagen
✅ Gratis verzending vanaf €75

Ibéricos Guillén

Ibéricos Guillén is gevestigd in Guijuelo, "de bakermat van de Iberische ham", in de Sierra de Salamanca. Hiervandaan, dankzij de traditionele productieprocessen en de hoogste kwaliteit varkens krijgen ze de meest exquise Iberische producten en worden deze op natuurlijke wijze gezouten, gedroogd en gerijpt.

Manuel Guillen S.A. produceert al zijn producten van eersteklas varkensvlees in zijn gerenoveerde en volledig gecertificeerde gebouwen. Mede hierdoor kunnen zij een uitzonderlijke kwaliteit garanderen.

Dit alles samen met het professionalisme van hun werknemers stelt hen in staat een breed assortiment van heerlijke Iberico hammen en Iberische producten aan te bieden.

Manuel Guillen S.A. is een familiebedrijf dat zich al drie generaties lang bezighoudt met de productie en vervaardiging van Iberische varkensvleesproducten.

Ibérico soorten

Jamon Bellota 100% Ibérico (Pata Negra)

• Topcategorie gemaakt met 100% rasechte Iberische varkens
• 100% met eikels en voedsel uit de vrije natuur gevoed
• Vrije uitloop, de varkens mogen rondlopen in de dehesa
• 1,25 varkens per hectare (10.000 m2)
• Minstens 36 maanden gerijpt.

Jamon Bellota

• Het ras is een mix van Iberico en Duroc (50-75% Iberico)
• Met eikels en voedsel uit de vrije natuur gevoed
• Vrije uitloop, de varkens mogen rondlopen in de dehesa
• 1,25 varkens per hectare
• Minstens 36 maanden gerijpt

Jamon Cebo de Campo

• Het ras is een mix van Iberico en Duroc (minimaal 50% Iberico)
• Gevoed met combinatie van eikels, granen en voer
• Vrije uitloop, de varkens mogen rondlopen in de dehesa
• 15 varkens per hectare (10.000 m2) • Minstens 26 maanden gerijpt

Jamon de Cebo

• Het ras is een mix van Iberico en Duroc (minimaal 50% Iberico)
• Gevoed met combinatie van eikels, granen, voer en gras
• Geen vrije uitloop
• Minstens 18 maanden gerijpt

Jamón (achterham) & Paleta (schouderham)

Het voornaamste verschil tussen paleta (schouderham) en jamon (achterham) zit in het gewicht en de rijpingsduur. Verder zijn deze twee producten van hetzelfde Iberico varken afkomstig en zijn deze met dezelfde voeding en in dezelfde leefomstandigheden grootgebracht. De rijpings-/droogtijd van de Jamon is langer dan die van een Paleta. Een Jamon weegt tussen de 7,5 en 9,5 kg en de Paleta tussen de 4 en 6 kg. Vanwege het kleinere formaat van de Paleta zit het vlees dichter bij het bot. Hierdoor staat een de Iberico schouderham bekend om een intensere en rijpere smaak.

Onze Jamones wegen normaliter tussen de 8 en 8,5kg en een Paleta weegt meestal tussen 5 en 5,5 kg. Eet je maar met 1 of 2 personen zo nu en dan een bordje Iberico ham, dan is het aan te raden om een Paleta te kiezen. Om de beste kwaliteit te bewaren wil je namelijk de Jamon of Paleta binnen de 3 weken na aansnijden opmaken.

Combineer met:

Picos met extra vergine olijfolie 125gr

Picos met extra vergine olijfolie 125gr


Paté van paddenstoelen en truffel Finca La Barca 110 gr

Paté van paddenstoelen en truffel Finca La Barca 110 gr


Spaanse groene olijven Campo Real La Chinata 325 gram

Spaanse groene olijven Campo Real La Chinata 325 gram


Chorizo Iberico Bellota Guillén

Chorizo Iberico Bellota Guillén


Finca la Barca Extra Vierge Olijfolie met Zwarte truffel 100ml

Finca la Barca Extra Vierge Olijfolie met Zwarte truffel 100ml


Finca la Barca olijfolie gerookt in doosje

Finca la Barca olijfolie gerookt in doosje


Olijfolie gerookt Finca la Barca 50ml - 100ml (kleine flesjes)

Olijfolie gerookt Finca la Barca 50ml - 100ml (kleine flesjes)


Salchichon Bellota Ibérico Guillén

Salchichon Bellota Ibérico Guillén


Iberico Paté 120gr

Iberico Paté 120gr


Patatera Chorizo Paté Finca La Barca 110 gr

Patatera Chorizo Paté Finca La Barca 110 gr


Ontdek de onweerstaanbare charcuterie proeverij van Ibericos Guillen

Het creëren van een sublieme, hoogwaardige tapasplank wordt nu moeiteloos met ons assortiment van fijngesneden Iberico vleeswaren. Ons pakket met gesneden vlees biedt een perfecte selectie van onze allerbeste Iberico producten, alles samengesteld voor u tegen een scherpe combiprijs.

Laat uw smaakpapillen genieten van de diepe, rijke smaken van onze Iberico charcuterie. Elk stuk is zorgvuldig bereid om u de authentieke Spaanse smaakbeleving te bieden.

Verwen uzelf en uw gasten met een smaakvolle reis naar de culinaire tradities van Spanje. Bestel nu ons Charcuterie Bellota Iberico proeverijpakket en maak van elke gelegenheid een onvergetelijke gastronomische ervaring!

  • 1 x Jamon Cebo Iberico 100 gram handgesneden
  • 1 x Lomo Bellota Iberico 100 gram
  • 1 x Chorizo Bellota Iberico 100 gram
  • 1 x Salchichon Bellota Iberico 100 gram

Bellota Iberico

Bellota Ibérico verwijst naar een bepaalde kwaliteit van Iberisch vlees (jamón ibérico) die afkomstig is van varkens die speciaal worden gevoed met eikels (bellotas in het Spaans). Dit is een van de meest gewaardeerde en hoogwaardige vleessoorten.

De combinatie van het Iberische ras van het varken, het vrije uitloopdieet van eikels en de traditionele bereidingswijze resulteert in vlees met een zeer intense smaak en een marmerachtige textuur. Bellota Iberico vlees is dus bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit en wordt vaak beschouwd als een delicatesse in de Spaanse en internationale gastronomie.

Ontdek onze Iberico proeverij zelf of verras iemand met deze overheerlijke combiverpakking.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Back to top

Winkelwagen

Uw winkelwagen is momenteel leeg

Shoppen