• Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg
  • Spaanse ham cadeaudoos
  • Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg
  • Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg
  • Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg
1 5

Andres Izquierdo

Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg

€69,50
€75,00
€69,50
€16,35 kg
BTW inclusief. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Gewicht
Opties

Verras jezelf of een ander met deze Spaanse ham Jamón Duroc – een ambachtelijk gerijpte paleta (schouderham) uit de Serrano-categorie, geleverd in een stijlvolle cadeaudoos met traditionele Spaanse opdruk. Perfect als culinair geschenk voor iedere liefhebber van authentieke ham.

Onze Paleta JA is afkomstig uit het hooggelegen Teruel, Spanje, waar de koele berglucht en het droge klimaat de ideale omstandigheden bieden voor natuurlijke rijping. Met een rijpingstijd van minimaal 10 maanden ontwikkelt deze ham een heerlijk ziltige, volle smaak en een malse, sappige structuur. Deze Duroc-ham valt officieel onder de Serrano-categorie, maar onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke kwaliteit en verfijnde vetmarmering.

Waarom kiezen voor Jamón Duroc uit Teruel?

  • Gemaakt van premium Duroc-varkens – bekend om hun sappige, malse vlees en rijke aroma’s
  • Paleta (schouderham) – iets kleiner van formaat, met een compactere structuur en intense smaak rond het bot
  • Minimaal 10 maanden traditioneel gerijpt voor optimale smaakontwikkeling
  • Stijlvolle cadeaudoos – ideaal om te geven of te krijgen
  • Al jarenlang geliefd bij onze vaste klanten

Maak het compleet met een hamhouder en mes

Voor het beste snijresultaat raden wij aan deze Spaanse ham te combineren met een hamhouder en een scherp mes. Kies bij het bestellen voor onze basis hamhouder en mes voor incidenteel gebruik, of ga voor een premium set voor de echte liefhebber – perfect voor langdurig snijplezier en een professionele pr

Goed om te weten

🚚 Snelle levering – binnen 2-3 werkdagen in huis
🇪🇸 Echt Spaans vakmanschap – rechtstreeks van de producent
🛡️ 100% versheidsgarantie – altijd perfect verpakt
💬 Persoonlijk advies – stel je vraag via chat of WhatsApp
📦 Gratis verzending vanaf €100

Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg
Spaanse ham cadeaudoos
Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg
Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg
Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg

Extra informatie

Andres Izquierdo

De familie Izquierdo houdt zich al sinds 1989 bezig met het ambacht van hammen drogen, toen grootvader Argimiro zijn eerste hamdrogerij bouwde in Cedrillas, Teruel.Stap voor stap zorgBij Andrés Izquierdo hecht men het nodige belang aan elke stap in het rijpingsproces van de ham: van de keuze van de beste grondstoffen tot de selectie, stuk voor stuk.
Herkomst: Cedrillas - Teruel

Gelegen op 1360 meter hoogte, in de provincie Teruel, maakt het droge en koude klimaat Cedrillas tot "het dorp van de ham".De besneeuwde winters, de groene lentes en de korte zomers... Dit alles maakt deel uit van het karakter van de ham.
Jamón (achterham) & Paleta (schouderham)
Jamón JA Esencia

De grillen van de tijd vormen de smaak, het temperament van het Duroc-ras schetst zijn persoonlijkheid. Eén voor één geselecteerde hammen, met meer dan 22 maanden rijping, die de essentie van het werk van Andres Izquierdo samenvatten.

Rijpingstijd: 22+ maanden
Ras: kruising Duroc
Voeding: natuurlijk voer gemaakt van
graan van topkwaliteit.

Paleta JA Esencia

JA-schouderhammen worden gekozen en gewaardeerd om hun aroma en diepe smaak. Het zijn stukken die tussen 4 en 5 kg. wegen en minimaal 10 maanden gerijpt zijn.

Onze Jamones wegen normaliter tussen de 8 en 8,5kg en een Paleta weegt meestal tussen 5 en 5,5 kg. Eet je maar met 1 of 2 personen zo nu en dan een bordje Iberico ham, dan is het aan te raden om een Paleta te kiezen. Om de beste kwaliteit te bewaren wil je namelijk de Jamon of Paleta binnen de 3 weken na aansnijden opmaken.
Gebruik en bewaren

Je ontvangt de ham in een stijvolle hoes van Andres Izquierdo. Bij voorkeur haal je de ham uit de hoes en plaatst deze op de hamhouder, zodat deze goed kan 'ademen'. Je kunt deze ook ophangen.

Bij voorkeur op een droge, koele en donkere plek bewaren.Na aansnijden geleidelijk opmaken. Aangesneden stuk afdekken met losgesneden stukken vet en daarover een theedoek of bijgeleverde hoes.
Ingrediënten

Pure ham, Zout, dextrose, antioxidanten (E-331) en conserveermiddelen (E-252; E-250).